Pizza Oktatás 2025.11.16.

 Nápolyi pizzakészítő workshop – 3-4 órában

Oktató: Balázs Attila – hivatalos nápolyi pizzás, Pizza DOC világbajnokság 17. helyezett

Gyere el, és tanuld meg a világ egyik legismertebb pizzájának titkát!

Ezen a gyakorlati workshopon végigvesszük, hogyan készül a direkt tésztás (gyorsabban elkészíthető) nápolyi pizza a nulláról egészen a forró kemencéből kikerülő, illatos pizzáig.

Mit kapsz a program végére?

• Saját kezűleg készített, megsütött nápolyi pizzát
• Kipróbált receptet pontos arányokkal
• Gyakorlati tudást: tésztakészítés, gömbösítés, nyújtás, sütés
• Profi tippeket különböző kemencékhez – otthon és vendéglátásban egyaránt

Program menete (kb. 4 óra)

• Köszöntő, alapanyag- és eszközismeret
• Tésztakészítés és dagasztás közösen
• Gömbösítés és kelesztési alapok
• Nyújtás és peremépítés szakadás nélkül
• Feltétezés és sütés – közös Margherita + kreatív variációk
• Közös kóstolás és kérdések

Részvételi információk

•  Helyszín: 9023 Győr Hunyadi utca 2 ( Zöldfa Étterem terasza)
• Időtartam: kb 4 óra
• Kezdés: 17:00
• Minden résztvevő megkapja a receptet nyomtatva, és hazaviheti a tudást, amivel otthon is elkészítheti a saját